FAVA'

NIZZA docg

Uvaggio:

100% Barbera

VENDEMMIA:

Ottobre

Comune:

Agliano Terme

Macerazione:

in vasche di acciaio e cemento per circa 10 gg

Affinamento:

cemento e botte

Durata affinamento in legno:

circa 22 mesi

Le uve prodotte dai ceppi migliori di Tenuta Garetto vengono trasportate nella cantina adiacente per essere pigiate entro pochissime ore dalla raccolta. Dopo la fermentazione Favà viene affinato in cemento e legno e riposa qualche mese in bottiglia prima della commercializzazione.