BARBERA D’ASTI

SUPERIORE docg

Uvaggio:

100% Barbera

Vendemmia:

Ottobre

Comune:

Agliano Terme

Macerazione:

in vasche di acciaio e cemento per circa 10 gg

Affinamento:

cemento e legno piccolo

Durata affinamento in legno:

circa 18 mesi

Le uve dedicate alla Barbera Superiore vengono vinificate in contenitori acciaio e cemento. Dopo la fermentazione il vino viene affinamento in vasca e botti piccole. Dopo l’imbottigliamento affina per alcuni mesi prima della commercializzazione.